2017.04.04

カマラード札幌

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もう閉店してしまったお店なんですが、十勝の豊頃町にあるエレゾ社が経営していたカマラード札幌に行ってきました。

ジビエを自ら捕って、捌いて、熟成して、加工して、販売まで手がける、というエレゾ社。その極上のエゾシカ肉を頂いてきました。これがまさに至福の味わい。。あぁ、もうアレが食べられない、というのは悲しい(いや、東京に行けば食べられるんでしょうけど、、、)

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2017.04.03

'17イオンの沖縄フェア

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毎年恒例の成人の日三連休前後のイオンの沖縄フェア。

今年はなんか土日に出かける余裕がなくて新札幌駅横のイオン(旧ダイエー)で買い物しただけになっちゃいました。


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2017.04.02

カフェ テルツィーナ[恵庭市]

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恵庭のJR島牧駅近くにあるカフェ テルツィーナに行ってきました。
有名なシェフが経営しているレストランが、恵庭の野菜でつくるカフェ、ということでオープンさせたとか。

北広島から恵庭に向かう道道を恵庭方面に進んで、島牧駅近くのセイコーマートのところを左折したところにあります。駐車場も広いので行きやすいかな。

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2017.03.23

アリザリーヌ2015/ドメーヌ・ジャン・フォイヤール

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2017.03.22

フォンドゥース ラ・ボンヌ・ヌーヴェル シャルドネ2014/ドメーヌ・ド・フォンドゥース

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2017.03.21

ソガ・ペール・エ・フィス オーディネール シャルドネ フュ・ド・シェーヌ2015/小布施ワイナリー

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2017.03.20

オールド・コーチ・ロード ソーヴィニヨン・ブラン2014/サイフリード・エステート・ワイナリー

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2017.03.17

ブルゴーニュ ロマンヌ・サン2014/ドメーヌ・ルノー・ボワイエ

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ブルゴーニュ、ドメーヌ・ルノー・ボワイエの2014。

二番通り酒店で購入。
たぶん、2500円前後(^_^;

ブルゴーニュのピノノワールの自然派ワイン。
樽買いしたワインなのでラベルもオリジナルだそうです。

とてもきれいな赤。味わいふくよかだがすっきり。

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2017.03.16

タプ・コプ ブラン2014

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栗沢のkondo vineyardのタプ・コプ ブラン2014。
三笠市の畑で作ったソーヴィニョンブランのみで仕込んだワイン。
醸造は栗沢の10Rワイナリーで近藤さん自ら仕込まれたもの。

春先に購入していたものをようやく秋になってから封切りました。
最低夏まで待って、といわれて待っていると、何をもって封切りするかなかなかきっかけがつかめないものです(^_^;

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('15/03)タプ・コプ ブラン2013
('14/01)タプ・コプ ブラン2012
('12/12)タプ・コプ ブラン2011

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2017.03.15

地魚・活魚・炉端焼 魚次郎[苫小牧市]

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苫小牧に出張でランチ。

苫小牧市内の国道36号沿いにある魚次郎さんです。
居酒屋のランチ展開、苫小牧は魚の卸屋さんが多いので、魚メニューがなかなかいい(んだけど基本冷凍物の解凍、というのが地方の食堂とは違うんだよなぁ。。)

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