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2005.02.27

コクワ酒完成

ルスツの道の駅でかったコクワを果実酒に付けたのが去年の10月。できあがりは3ヶ月後、ということは1月・・一ヶ月も多くおいてしまった(→o←)ゞ。しかも本によれば実は2ヶ月で引き上げるとのこと。

kokuwa

んーま、実も崩れてないし、とりあえず飲んでみた。

glass

砂糖控えめにしたこともあって甘さ控えめ。コクワの香りもでて、いいんだけど。。やはり実を長く置きすぎたのか、少しえぐみがでてしまった。残念。

ということで炭酸で割ってみたが、これは最高。アペリティフにいいですね。

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