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2005.09.08

トマトとアサリのパスタ

tomato_bongore


いやボンゴレロッソ、といいたかったんですが、やはり生食用のトマトの限界か、できあがりは”ロッソ(=赤)”ではなかったので(^_^;。でも味はちゃんとボンゴレロッソっぽくできましたよ。


[トマトとあさりのパスタ:レシピ]
【材料:トマト(小)3個、アサリ8個、ニンニク半欠け、白ワイン1/2カップ、オリーブオイル適量、パスタ適量】
①フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒める(煮る感じで)
②ニンニクが黄金色になったらアサリを入れ中火にし、白ワイン(日本酒でもいい)を入れ、フタをする
③アサリが開いたらみじん切りにしたトマトを入れ、弱火にし、フタをする
④パスタを茹でる。茹で上がったら③にパスタを入れ、フライパンをゆすり、ソースと合わせる。


でも3個もトマト使ったわりにやはり弱い。日本も加熱用のトマトがもっとでまわればいいのになぁ・・

追)トマトが高くなってきました(というか安売りしなくなってきた)。夏は終わりでもう秋なのですねぇ

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Comments

トマトぎらい克服を自慢したら、「目の前で食ってみい攻撃」にあっております。
プチトマト。何個食べたかなぁ・・・言わなきゃよかった・・・

加熱用トマトは、ドンキホーテで78円で売ってる大きい缶詰を使っています。
その価格で割に合うのだろうか??

Posted by: | 2005.09.08 07:12 PM

トマト缶はけっこう安いんですよね。

まぁ今シリーズはフレッシュトマトを使ってみることを考えてたから。
これも大学同期で脱サラしてトマト農家やっているヤツのためだったんだけど、今夏廃業してしまいました(/_;)

Posted by: わららべ | 2005.09.08 07:35 PM

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