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2005.09.07

トマトと〆鯖のサンドイッチ

tomato_saba

〆鯖をサンドイッチにするとおいしいと聞いたので、トマトとサンドしてみました。
あらこれおいしいじゃないですか(^^)


[トマトと〆鯖のサンドイッチ:レシピ]
【材料:イギリスパン2枚、トマト(小)1個、〆鯖半尾、バター・マスタード適量】
①トマトを横にスライスして種をとり、ペーパータオルで軽く水気を切る
②イギリスパンにバター・マスタードを塗り、トマト、〆鯖をはさむ(このとき、〆鯖の皮を剥いておくとよい)
③②をラップにくるみ、軽く重しを載せて10分程度落ち着かせる
④③を4等分して食べる。


考えて見れば〆鯖の原料の鯖はほとんどノルウェーからの輸入だし、塩漬けして酢に漬け込む、という作り方は魚の保存法としては和食に限ったものではないしね。ただ米酢が少しキツイけど、トマトと合わせるとマイルドになっていいですよ。

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Comments

あらこれおいしいじゃないですか^^;)
ええ、トマトおいしいじゃないですか!(悶絶)

生まれてはじめて自分の意思で生トマトを食べました。
サンドイッチ屋さんのお姉さんから祝メールまでいただきました。

トマトさまさま。

Posted by: | 2005.09.07 09:27 PM

お、さっそく動いてますね(^^)

生トマトの世界にようこそm(__)m
この調子でいきましょう。

日本のトマトは生食用に作ってますから・・
(加熱のトマトも欲しいなぁ・・)

Posted by: わららべ | 2005.09.08 01:28 AM

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