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2005.10.14

トマトと牛のクリームチーズソース

tomato_ushi_cream


牛薄切りとトマトを炒めてクリームチーズソースにしてみました。
とろっとしたカンジがなんとも(^^)

[トマトと牛のクリームチーズソース:レシピ]
【材料:トマト1個、牛薄切り100g、ブロッコリ適量、クリームチーズ大さじ1、ワイン大さじ2、塩コショウ適量】
①トマトはくし形に8等分に切る。ブロッコリは一口大に切り、レンジで茹でておく。
②フライパンを熱し牛を炒め、火が7分方通ったらトマト、茹でたブロッコリを入れ、塩コショウする。
③ワインを入れ、その後クリームチーズを解かし入れる。
完成。

あり合わせの材料で適当に作ったけど、結構良かった。
トマトのほどよい酸味で野菜がおいしく頂けます。レモンを入れてもう少し酸味を強調しても良かったかもしれない。

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