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2006.08.01

達磨正宗の古酒

Daruma_kosyu


達磨正宗(だるままさむね)は古酒で有名ですね。日本酒は普通、作ってから一夏過ぎてから出荷するのですが、古酒は数年熟成させたもの。
この古酒は3年ものということで、1升で3150円(税込み)とリーズナブルな価格で気軽に古酒の雰囲気を楽しめます。

古酒も10年越えてたりするものは、”これはホントに日本酒?”というくらい濃いものだそうですが、3年物だけに気軽になじめる古酒です。それでもぬる燗にあたためたりすると、ほのかに上等な紹興酒のような雰囲気がでて、中華料理なんかにも合ったりする。冷やで呑んでもどっしりとした日本酒というカンジで楽しめますよ。


早坂商店で購入。

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