« ホットケーキが食べたい | Main | いかリングといわしフライ »

2007.06.07

菜園のオムライス

0706saien_omu_1


前に作ったときは欲張って野菜を入れすぎて、卵を流し込むスキマがなく炊き込みごはんになってしまったので、反省して今回は野菜少なめで作ってみました。

うん、やっぱり100スキはそのままオーブンに入れられるので便利だなぁ。

(材料)
米1/5カップ、たまねぎ・にんじん 適量、ベーコン一枚、アスパラ(緑・白)ともに1本、卵1個、プチトマト4個、塩コショウ適量

(レシピ)
①たまねぎ・にんじん・ベーコンをみじん切りにする。アスパラは一口大に切る。プチトマトは半分に。
②100スキを熱し、オリーブオイルを敷き、たまねぎ・にんじん・ベーコンを炒める
③”②”に火が通ったら米(無洗米がよい)を入れ、油になじませる。
④アスパラの穂先以外、プチトマト半分を入れ、水をひたひたになるくらい入れ、適度に塩コショウし、煮立てる。
⑤煮立ったら、200度に暖めたオーブンに100スキごと10分入れる
⑥10分経ったらプチトマトのこりとアスパラの穂先を乗せ、200度のオーブンに更に10分加熱
⑦10分経ったら、溶き卵を流し入れ、さらに200度のオーブンで3分。
⑧☆☆完成☆☆

甘くておいし~い(^^)
野菜がおいしい(そして安い)季節になってきました。
やっぱり食材は旬が一番。安くてうまい(栄養も多い)

|

« ホットケーキが食べたい | Main | いかリングといわしフライ »

料理(野菜)」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 菜園のオムライス:

« ホットケーキが食べたい | Main | いかリングといわしフライ »