きゅうりとミョウガの梅和え

一気に暑くなったので何かさっぱりしたものが食べたい。
さっぱりしたもの＝酢の物

ということで冷蔵庫を見たらきゅうりとミョウガがあったので、これをスライスして塩もみ。
梅干しを種を取って包丁で叩いてペーストにして、きゅうりとミョウガに和えて、ポン酢少々を垂らす。白ゴマをすって香り付け。
ミニトマトも添えてみました。グルタミン酸とクエン酸の補給だ。

簡単にできる夏の箸休めになかなか。
でもカニかまくらい欲しかったかなぁ(^_^;