カーヴ・ド・リュニー・ブルゴーニュ・シャルドネ/2009

最近少しずつ手を広げてブルゴーニュのワインもいただいてきていますが、ブルゴーニュと言えばメインは赤はピノノワールで白はシャルドネとのこと。

手頃なものがあったので、とりあえず飲んでみました。
酒のなかむらで購入。1480円。

色はきれいな黄金色。2009年ものですが泡などはグラスに付かない。
さわやかな香りで柑橘系の酸味と軽い苦みを感じるけど、すごく丸くすっきりしている。
特にのみ進んでくるとどんどん丸くなった。
最初はセイコマの500円ワインのシャルドネとあまり変わらないか？と思ったが、やっぱりこの辺は全然違った。
（・・もっと高いのだとどれだけ変わるのかなぁ。。(^_^;)

カーブ・ド・リュニー、ってどこかで見たような、、、と思ったら、前に倉持さんのところで買ったリーズナブルなお値段のブルゴーニュのピノノワールでしたか(^^ゞ

さわやかな白、ということで、豚肉とパイナップルの炒め物なぞ合わせてみた。
豚肉に生のパイナップルを同じボウルに入れて30分ほど常温で置く。
これをタマネギ・ピーマン・エリンギと一緒に炒めて塩コショウ。仕上げにワインビネーで軽く酸味を付けて。

パイナップルの酵素により豚肉が柔らかくなります。
なのでシチュー用の豚角切り肉を使ってみました。コクがあって美味しいですよ（なにより安いし）