カネーデルリ入りスープ

温かいものを作ろうとおもって、前からマンガにあったレシピを使ってパン入りスープを作ってみました。

テルマエロマエの作者が出しているそれではさっそくBuonappetito！ というエッセイマンガに載っていたレシピです。

初めて作ったのでちょっとパン玉が大き過ぎ、見た目はイマイチですが味は良かったですよ(^^ゞ。パン玉がモチモチしてました。身体があったまる～

詳しいレシピはマンガに出ているのでざっとですが、

・パンを細かく刻んで卵と牛乳、塩コショウでよく混ぜ2時間寝かせる
・生ハムとタマネギのみじん切りを炒めて寝かせたパンのネタに入れてボール状に丸め、小麦粉をまぶしてから沸騰したお湯でさっと茹でる
・好みのスープに茹でたパン玉を入れて15分くらい煮込む

以上です。

パンのネタを寝かせている状態。
パンに染みこませる牛乳や卵が少なめ（でないと固まらない）なので、じっくり時間をおいて寝かせないと染み渡らないのでしょう。
それとパン玉を湯がいたときに少し崩れたのですが、スープに入れて煮込んでいるときは崩れなかったです。そして玉が倍くらいに膨らみました(__;膨らむの前提で、パン玉は小さめにしておいた方がいいかなぁ。。

パン玉はモチモチになりました。
ちなみに6枚切り程度の薄さの食パン2枚で、写真に出てる大きさのパン玉が7つもできました。ちょっと多かったかな。。。

スープは好みのものとしか本に書いてなかったので、牛乳ベースのスープにしました。これがぴったり(^^)
（ちなみにキノコとタマネギを炒めて水：牛乳=1:1で注ぎ、鶏ガラスープの素を入れて煮ただけです）