セリーン/メルロー・フレディアーニ・ヴィンヤード2010

カリフォルニアはナパバレーの赤ワイン。ブドウはメルロー。
花札の月のようなラベルがかわいいですね。

前に飲んだソーヴィニヨン・ブランがむちゃくちゃ美味しかったので、ついつい購入してしまいました。

倉持商店で購入。2980円。

香りはややスモーキー。しなやかな甘みと渋味があるが、なんというか後口がすっきりとした透明感。雑味がまったくというほど無い。
１４．８度とアルコール度数がやや高めなのだが、飲んでるとわからなかったくらい。

二日目になったらプラムのような香りとコク。ほどよいタンニン。

豚肩ロースのソテー、みかんソース。
豚肩ロースに塩コショウして小麦粉をはたき、フライパンでカリッとソテー。
焼き上がったら皿に出し、残ったフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで取ってから白ワインを注ぎ沸騰させ、手で潰しておいたミカン1個を注いで煮詰め、塩コショウで味を調える。
添え物は小松菜の油炒め。

豚肉のコクとみかんの酸味が良い感じ。

いやぁ、このワインもヤバいわ。
コクもあるのにすっきりさわやか。
ちなみにこのワインも倉持さん自らがインポーターとなって輸入しているワイン。
（倉持さんのwebによるワイナリー紹介はコチラ）
ということからか、店頭の価格は直販特価で2980円(O.O;（ちなみにネットでみたらだいたい4千円以上・・）