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2013.06.02

エスピネ メルロー2011

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セイコーマートの赤ワイン、エスピネ メルロー2011。

フランスはラングドック・ルーション産のワインで、ブドウはメルロー100%。
お値段500円とリーズナブルですね。

ほどよくすっきりした赤でした。

ベリー系のさわやかな香り。
口に含むとタンニンもほどよく、すっきりした酸味で流れます。
甘みもほどほどあって、テーブルワインとして良いんじゃないでしょうか。

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ワインのお供は鹿の焼肉で(^-^)/
新しくいったスーパーで、焼肉ないかな?とおもったら鹿肉が安かったのだ。

さっとソテーして、肉をよけたフライパンに酒と醤油、ワサビ、砂糖少々を入れてソースにする。
鉄っぽい鹿肉に絡ませるにはちょっと甘めにコクを出した方が良いと思ったのです。


んー、最近、セイコマで買うワインがいまいちだなぁ。なんか新製品がどうも僕のノリに合わなくて。。
なんでボルドーばっかり入れるかなぁ。。。。
(あとはソルビン酸とかアラビアガムとか添加物入りの・・(--;) )

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