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2015.02.10

ミュラー・トゥルガウ2013/チェンブラ

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イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州の白ワイン、チェンブラ社のミュラー・トゥルガウ2013。

はやしや商店で購入。1839円。
インポーターは(株)仙石。

コクあり酸味有り、オイリーで濃厚な味わいもあるミュラーですねぇ。

グラスに注ぐとほのリンゴ香
口に含むと、甘みふんわり、酸もふんわり。リンゴちょいヨーグルトっぽい。
やさしい味わいだ。

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野菜たっぷり豆腐たっぷりの鍋と合わせると、すっきりふんわり。
きれがあっていいねぇ。

翌2日目。
香りはバニラとリンゴ、黄色いお花っぽい香り。
甘酸コク、バランス良く優しい味わい。
全体的に甘み酸味とリンゴ的だなぁ。

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この日はおでん。市販のおでんセットに魚河岸揚げ等々追加、もちろん豆腐も(*^_^*)
うん、普通にうまい。

翌3日目。
香りは前日とほぼ同じ

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この日はバンバンジー。
鶏のササミに包丁を入れて開きにして、鍋に沸かした湯に塩と酒少々と一緒にひたししばし置く(決して煮立たせない)。中に火が通ったら手でほぐして野菜サラダ(キュウリ、レタス、ミニトマト)の上にのせゴマドレッシングと石垣ラー油少々で戴きました。

うーん、リンゴにアカシア蜂蜜が追加されたようなコクが出て来た(^.^)
このミュラー、うまいわぁ~

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