« オルトレポ パヴェーゼ リースリング フリッツァンテ “レ ゾッレ”2012 | Main | ル・カノン・ロゼ2013/ラ・グランド・コリーヌ »

2015.05.26

バッカス 2014(白)/山崎ワイナリー

1505baccus2300

先日購入した山崎ワイナリーのバッカス2014

リーズナブルなお値段なのですがさすがは山崎ワイナリーというお味が楽しめます。

********************************************
山崎ワイナリーのワイン
ソーヴィニョンブラン・フォレスト2013('14/11)
プライベート2012('14/07)
ケルナー・ドライ・シュールリー2011('14/06)
ピノノワール ブラッシュ2009('11/09)
バッカス2010('11/07)
ツバイゲルトレーベ2008('10/09)

グラスに注ぐと色合いは透明で泡がシュワシュワとつきます。
ところでこのワイン、グラスに注いでから変化が大きい。

青リンゴサイダーの香りだったがその後どんどんひろがって香水の華やかさ。
味わいは甘コク酸、青リンゴ、ヨーグルト、柑橘。甘口だがキレすっきり。

1505baccus_chingencream

この日はチンゲンサイのベーコンクリーム煮
ベーコンとチンゲンサイを牛乳で炒め煮にしたものです。味付けは鶏ガラスープの素で。
これが酸味すっきりで甘みがあって美味しい。


翌二日目。
すっきり青リンゴ。
酸コク甘な感じですが、初日よりは甘さが引いたかも

1505baccus2_nabe

この日は鍋。ポン酢で食べる鍋でしたが、シンプルな鍋料理にはまさにぴったりな感じです。

翌三日目。
香りに雑な感じが混じる。アルコール10.5度と軽めだし、さすがに少しヘタったかな。
味もぼやけぎみ。。

1505baccus3_karei

カレイ煮付けはok。すっきり酸味。
でもサバの魚醤漬けは合わなかった。何故だろう。。?

パインの甘酸っぱさが出てきます。。アルコール10.5%だし二日で飲みきる方が良かったかな(^^ゞ

|

« オルトレポ パヴェーゼ リースリング フリッツァンテ “レ ゾッレ”2012 | Main | ル・カノン・ロゼ2013/ラ・グランド・コリーヌ »

お酒」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/21853/61641022

Listed below are links to weblogs that reference バッカス 2014(白)/山崎ワイナリー:

« オルトレポ パヴェーゼ リースリング フリッツァンテ “レ ゾッレ”2012 | Main | ル・カノン・ロゼ2013/ラ・グランド・コリーヌ »