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2016.06.29

イル・プーモ ソーヴィニヨン マルヴァジ-ア2014/カンティーナ・サン・マルツァーノ

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イタリアは南のプーリア州の白ワイン、カンティーナ・サン・マルツァーノのイル・プーモ ソーヴィニョン マルヴァジーア2014。

岩見沢の酒のなかむらで購入。1250円。
インポーターはモトックス

ふくよかで酸味と甘みがキレイでさっぱりした白です。
まだまだ元気で、飲んでる途中でコルクを刺したらぽんぽん飛んできた(^◇^;

むわっと甘い梅の香り、甘みコク、酸キレ、ふくよか、ほの苦み柑橘

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この日はカレイの煮付け。
厚みがあって美味しいカレイでしたが、、、ワインと合わせてみたら良くも悪くもない。
カレイがあって、ワインがある。同居の別人でした。


翌二日目。梅の雰囲気、少し苦み
甘コク、どっしり、深い。酸味はパインの様で丸みあり。

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この日は砂肝のジャーク風。砂肝に塩コショウとタマネギみじん切りと蜂蜜で一晩付けてオールスパイスを振って焼いたもの。
柔らかいて美味しかった。ワインと合わせたらすっきり甘コク


中一日おいて三日目。
甘いバニラ、ケーキの香り


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この日はデパ地下で買ってきたハムマリネ。
甘みコクちょい苦み

あと広島風お好み焼きなんかもあったんですが、こちらはお好み焼きが濃くてワインが負けてしまった(^◇^;

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