アーサー・メッツ キュヴェ ゲヴュツトラミネール2010
フランスはアルザスの白ワイン。
ブドウはゲヴュルツトラミネールですね。
イオンで購入。1580円。
保存料（ソルビン酸）が入っているのがちょっと気になるけど、味はかなりおいしかったですよ。
2012.04.26
2012.04.14
家で沖縄料理３～ソーキを煮る
市内のスーパーで豚のバラ軟骨発見＼(^O^)／
100g78円とリーズナブルなお値段。8個くらい入って200円だもの。
店頭に書いてあったレシピも参考にソーキを煮てみました。
2012.02.22
豚ロースのニンニク焼き
豚ロース肉をすり下ろしたニンニクと醤油で絡め焼にしただけのシンプルなもの。
でもタレがキャベツなどに絡まってそれだけでも美味しい、日本の定食メニューだなぁ、という感じです。
・・臭いがアレなので、次の日を気をつけなきゃいけませんが(__;
2012.02.15
クロスター エバーバッハ/2009シュタインベルガー リースリングQBA
ドイツはラインガウ地方の白ワイン。
シュタインベルガーという名前はあるマンガを通じて小学生のころから知ってました(^^)
現物を確認したのはこれが初めて。
見てすぐに購入しようと思いました。
前に何本か買った、いまは既に閉店してしまった国道12号沿いにあった酒量販店で購入。
通常2880円のところ、在庫処分で1980円でした( ´－｀)
2012.02.06
電子レンジでミートローフ、他
なんとなく冷蔵庫が混み出したので、残った材料で料理を。。。
牛と豚の合い挽き肉があったので、野菜を巻いてミートローフにしてみました。
思ったより簡単。ひき肉があまったらいつでもできそうです。
2012.01.31
炊飯ジャーで鶏を煮る
これまで何回か炊飯ジャーの保温機能（70度キープ）を使った調理をしてきましたが、いまさらながら炊飯ジャーの炊飯機能を使った調理をしてみました(^_^;
基本は材料を炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押すだけ♪
簡易圧力鍋料理がこれだけでできるのです。手羽先や手羽元を使っても1時間掛からないでホロホロですよ(#^.^#)
2012.01.09
'11の誕生日
先月末に誕生日を迎えていました(__;
もはや既にめでたいという歳ではないですが、相方がルタオのケーキを買ってきてくれました(^^)
やっぱホールのケーキをみると楽しい気分になりますよね♪
2011.12.24
ルー・デュモン ブルゴーニュ・パストゥグラン 2003
ブルゴーニュの赤ワイン。
ピノノワール８ガメイ２の割合だそうな。
すっきりした酸味で喉ごしがいい感じ。ほどよい渋味でほのかにスモーキーな香り。
酸味のおかげで気にならない心地いいタンニン感。
酒のなかむらで購入。2630円。
ちなみに先月買ったのですが、2003年ものです。
2011.12.11
ヴォーシェール・ペール・エ・フィス/ブルゴーニュ ブラン2007
先日のクラレスミシュラーと同じ日に国道12号沿いの酒量販店で買ったブルゴーニュの白ワイン。
こちらは1880円が980円で売ってました(^^)
デイリーワイン価格だな、と思って気楽に飲んでみたけど、やっぱり一番下のランクとはいえちゃんとしたAOCワイン。フルーティだし実においしかった。
まだ在庫のこってるかなぁ。。。
2011.12.02
ソーセージ料理その３
まだまだつづくソーセージ(^_^;
なにしろ冷凍が効くベーコンや生ハム以外は基本的に1週間程度で食べるように言われているので一生懸命消費します♪
ポトフの煮汁を有効活用したい＋野菜をいっぱい食べたい＝ソーセージ鍋、となりました。
鍋に昆布と水少々を引いて、たっぷり野菜とポトフの煮汁で。
ポン酢少々に付けて食べました。
より以前の記事一覧
- ソーセージその２ 2011.11.30
- ソーセージ料理その１ 2011.11.29
- キモニラその２ 2011.11.26
- ソーセージ造り体験に参加 2011.11.25
- メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2005 2011.09.12
- 皮付き豚ばら肉で角煮 2011.06.25
- 水切りヨーグルトで・・ 2011.06.14
- 鶏レバー串 2011.05.04
- 鶏手羽元のコンフィ 2011.04.27
- 鶏のさっぱり煮 2011.04.08
- 保温調理でカルアポーク 2011.03.06
- 鶏肉のピーナッツ炒め 2011.03.04
- 鶏肉のココナッツカレー 2011.02.21
- エゾシカのチンジャオロース風 2011.02.10
- エゾシカをたべよう 2011.02.09
- クレマン・ダルザス・ドメーヌ・メルシオル2006 2010.12.27
- 圧力鍋で牛すじ煮込み 2010.12.21
- ジョスメイヤー ピノグリ クラシック2007 2010.12.17
- 豚とあさりの炒め煮 2010.12.10
- 豚のリエット[簡単バージョン] 2010.11.21
- レバーペースト 2010.11.04
- タンドリー風チキンほか 2010.08.26
- ご近所野菜でラタトゥイユ 2010.07.14
- 炊飯ジャーでローストポーク 2010.07.13
- 鶏モモの醤油ステーキ 2010.07.02
- 豚肉のウーロン茶茹で 2010.06.22
- 酒粕ハンバーグなど 2010.06.16
- チャーシューをつくる 2010.02.17
- 気づいたらポークチャップ・・ 2010.02.02
- 豚スペアリブのはちみつ醤油焼き 2010.01.19
- 鶏とカブの焼きサンド 2010.01.14
- 豚とカブの洋風照り焼き 2010.01.13
- 真空調理いろいろ 2009.12.28
- 鶏レバーと大根煮 2009.12.16
- 炊飯ジャーで簡単ローストビーフ 2009.12.15
- ささみの梅和え 2009.12.10
- 豚の冷しゃぶ梅干しソース 2009.12.03
- 簡単しょうが焼き 2009.11.20
- 鶏とブドウの煮物 2009.08.21
- 豚肉の大根煮 2009.06.30
- 鳥と大根のさっぱり煮 2009.06.26
- 鴨の焼き煮オレンジソース 2009.06.18
- 豚とじゃがいものオーブン焼き 2009.06.04
- １００スキでポークチャップ 2009.06.03
- 十勝ワイン セイオロサム(2003)とハンバーグ 2009.04.08
- 鶏手羽のディアブル風 2009.03.04
- チキングリルのおろしサラダ 2009.02.27
- 鶏手羽の水炊き 2009.02.18
- ビーフシチュー グラーシュ風 2009.02.13
- 鶏のグリル ディアブル風 2009.01.28
- シャリアピンステーキ 2009.01.14
- 家で焼くヤキトリ 2008.12.19
- 鶏モモ肉のソテー ココアソース 2008.12.15
- 牛肉とゴボウのしぐれ煮 2008.11.13
- 鶏むね肉のミラノ風カツレツ 2008.10.24
- 鶏の治部煮風 2008.10.17
- 鶏のチーズグリル 2008.09.12
- 鶏のクリーム煮 2008.09.05
- 砂肝コンフィのパスタ 2008.08.22
- 砂肝のコンフィ 2008.08.20
- 豚肉のバルサミコ風 2008.07.29
- 豚肉のさっぱり炒め 2008.07.16
- 豚ロースのルバーブ煮 2008.07.10
- 鶏手羽元で水炊き 2008.07.01
- 洋風豚の冷しゃぶ 2008.06.17
- 塩手羽焼き 2008.06.16
- カレーソーセージ 2008.06.13
- 洋風青椒牛肉絲 2008.06.11
- 牛肉とマイタケのミルク煮 2008.04.28
- 鶏肉のカレークリーム煮 2008.03.21
- ベーコン鍋 2008.03.06
- １００スキでラムのハーブ焼き 2008.03.01
- ラムのタジン風煮 2008.02.29
- 鶏モモの照焼 2008.02.23
- 牛のすき焼き鍋 2008.01.29
- 鶏肉のしょっつるソース 2008.01.11
- 100スキでローストビーフ 2007.12.26
- 鶏のソテーみかんソース 2007.11.27
- 牛スジのすき焼き 2007.10.09
- 豚肉の醤油炒め 2007.09.27
- 鶏手羽のコラーゲン鍋 2007.09.26
- １００スキでローストポーク 2007.07.18
- スパムミートでチャンプル 2007.07.11
- いちごと豚ヒレのミルフィーユ仕立て 2007.05.29
- 豚バラの粕味噌焼き 2007.05.04
- ラムチョップの酒粕漬け 2007.04.25
- オーブントースターでつくる鶏唐揚げ 2007.03.21
- 豚ロースのピカタ 2007.02.23
- 白菜と豚肉の重ね蒸し 2007.02.16
- 鶏のパイ包み 2007.01.16
- 保温料理で鶏料理 2007.01.09
- １００スキで鶏のカプリ風 2006.12.20
- 100スキで肉豆腐 2006.10.18
- エリンギすき焼き 2006.10.13
- 鶏皮のレシピ 2006.08.04
- ポークソテーのルバーブソース 2006.07.26
- 鶏の山椒焼き 2006.06.20
- 鶏のさっぱり煮 2006.06.14
- 牛バラ肉でポトフなど 2006.06.10
- 鶏のオーブンハーブ焼き 2006.06.08
- 魚焼きグリルで作るローストラム 2006.04.12
- おいしいハンバーグ 2006.02.11
- 牛スライスの重ねカツ＆サルティンボッカもどき 2006.01.29
- 豚バラと大根煮物焼き 2005.12.16
- 牛スネ肉のワイン煮 2005.12.13
- 白菜の豚角煮風１００スキバージョン 2005.12.10
- １００スキでジンギスカン 2005.11.24
- 牛ワイン煮カレー風味 2005.11.12
- 牛肩肉の赤ワイン煮 2005.10.28
- カマンベールソースのソーセージ炒め 2004.11.14
- 鶏ササミのスモーク 2004.10.24
