09フルーツケーキ焼き

１１月２３日、勤労感謝の日。
すっかり毎年恒例となったフルーツケーキを焼く日です。

朝から粉を練ってオーブンで焼く。
がんばれオーブン＆ハンドミキサー(^^ゞ
ひたすら焼き続け、生地のスパイスと練り込むドライフルーツのラム酒漬けと焼いたあと塗るブランデーで部屋中アルコールの匂い。。

一月前に仕込んだドライフルーツのラム酒漬けやチャツネを使います。

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ピエトロ イーアス札幌店

製菓材料と道具の専門店であるピエトロの2号店。
白石区の南郷通沿いにあるショッピングセンターのイーアス札幌店１Fにあります。

場所はなぜかイートインコーナーの奥(^_^;
こぎれいな店舗ですが、やっぱり品物の種類や量は本店の方が多いですね（あたりまえか・・）

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ミックスベリーのジャム

イチゴとブルーベリーを混ぜ合わせてジャムに。
春の作物であるイチゴですが、道南めぐりの帰りに寄った豊浦町の道の駅で売っていたので購入。たまたま実家から送られてきてたブルーベリーと合わせてみました。
旬で考えると本来無い組み合わせですが(^^ゞ

砂糖を控えめに作ったので酸味が強いですが、イチゴとブルーベリー本来の甘さが出ていい。色もいいですね(^^)

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モモのレンジ煮

店頭でモモのいい香りが漂ってくるとついつい寄ってしまう。
でもモモって高いですよねぇ(^_^;
しかも何故か2個3個とまとめた販売ばかりで1個売りあまりしないし・・

先日、たまたま1個160円くらいで売ってたので購入。
安い理由は糖度が少し低いこと。

半分はふつうに食べて、のこりは加工してみました。

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はちみつと干しぶどうのスコーン

紅茶にはスコーン。
ハイティーの基本の組み合わせですよね。

パウンドケーキなどは作るのだけど、何となく手で捏ねる系のものがニガテでいままで作ってなかったのですが、やってみれば意外と簡単。
（でもスコーンは”イギリスの男の子が最初に作る料理”とかどっかで聞いたなぁ～(__;)）

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壮瞥の道の駅でいちご

国道453号沿いにある壮瞥町の道の駅。
火山関係の案内所に併設される形で、割と最近に建て替えられたとみえて新しい建物でした。

壮瞥といえば果物栽培。
イチゴがすごくいい香りでした。

苫小牧でクリンソウをみて、虎杖浜で温泉に入った後は内陸経由で帰ったその途中に寄りました。

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シュトレンもどき(__;

ドイツのクリスマス用パンのシュトレン。
焼いてから保存して食べる熟成パンだとかで。

同じように熟成させるフルーツケーキを焼いたときに余った材料で、何となく作ってみたけどいまいち。
んー、精進がたりませんな(__;

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ビスケット入りココアプリン

プリンにココアを入れてほろ苦く、ビスケットを砕いて入れることで食感をもったプリンになりました。

甘さ控えめでほのかな苦み、ワインにあうプリンです。

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'08フルーツケーキを焼く

１１月２３日、勤労感謝の日。
ことしも年末恒例のフルーツケーキを焼く日です。

朝から粉を練ってオーブンで焼く。
ひたすら焼き続け、練り込むドライフルーツのラム酒漬けと焼いたあと塗るブランデーで部屋中アルコールの匂いがすごいです(^_^;

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栗入りスイートポテト

牛乳で煮たサツマイモにマロングラッセを混ぜて焼いたスイートポテト。
サツマイモと栗の組み合わせといえばおせち料理の栗きんとんですが、洋風栗きんとんということで(^_^;

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