わらわらにっき

10ANAプレミアムクラス747-400(羽田発)

わららべ — 2010-01-06T07:05:58+09:00

帰省の帰りもプレミアムクラスで豪遊(^^ゞ
帰りの飛行機はB747。
こちらのシートは行きの777に比べるとシートピッチが少し詰まって狭い感じ。
ただヘッドレストの横に隣の席との間仕切りがあったりして、個室感はこちらの方がいい。

帰りの2日は北海道に低気圧が・・
怖いので早めに羽田に来てみたが

午後に入って千歳空港に大雪が降って、一時空港が閉鎖されたそうだ。
そのため、本来乗る予定だった18時の便はチェックインの一時延期になっていた(-_-;

しかし、ほとんど待たずに入れるプレミアムクラス専用カウンターに行ってみると、まだ飛んでない便が40分後に飛ぶ予定（ただし函館に降りるか羽田に戻る可能性あり）で空席もあるとのことなので変更しました。

自由に便を変更できるのも株主優待券のいいところですね(^<^)
ただ出発まで時間がないので、ラウンジには行かず搭乗口前で待機。
（羽田はさすがに空港が広すぎて、ラウンジ利用のメリットは千歳ほどではないな・・）

さすがに少し揺れたが、安定飛行に入ったら雲の上だしほとんど影響なし。

この便のデリは

サンドイッチ
ジェノバ風魚介のサラダ
フルーツ（キウイ・メロン・グレープフルーツ）
計341kcal

行きの便より低カロリーですね。
（当初の予定便ならデリでなくて夕食だったんだけどなぁ。。）

飲み物は最初はシャンパンを頼んだのですが、魚介のサラダがワインには合わない・・・
ということで日本酒を選択。

そしたら日本酒は旭川の男山でした(^<^)
すっきり飲み慣れた味（でも普段より高級）。
ワインは187mlなのですが、日本酒は100mlとさらに一口サイズ。
なのでおかわりも同じ物をお願いしました。

日本酒だったので、最後には緑茶をお願いした。
そしたら冷たい緑茶だった(-_-;。
ちゃんと暖かいの、と言えばよかったな。。

千歳空港着。
さすがに少し遅れました。
滑走路はミゾレ交じりの雪が凍ってツルツルになってたから
（現にこのあとのJAL便が滑ってコースアウトしたそうだ）

ゆったりできるプレミアムクラスは、混んでいるときや天候が悪いときほど選びたいですね( 一一)

10ANAプレミアムクラス777-2（札幌発）

わららべ — 2010-01-05T07:02:50+09:00

今年の帰省も往復は贅沢に
（・・といっても株主優待利用によりずっとお安いのですが(^_^;)

12/30の午後3時過ぎに千歳発。
午前中は穏やかでしたが、午後に入って雲が立ちこめ、出発前には雪が積もりだしてきました。

ネットで予約し当日機械でチケット購入したら、機械の横にある入口からプレミアムクラス専用検査場を経由してラウンジでビール（無料）。
千歳のラウンジは搭乗口の真横にあるからとっても便利。

出発前にも除雪コンボイが滑走路を走っていた。
窓際の席なら写真も撮れたのに（って、離陸前はデジカメ禁止です(。_・☆＼）

搭乗機はB77-200。
プレミアムクラスは機の前方の21席。

配列は2-3-2　×3列。
この日はほぼ満席でした。
B777は前の席との間隔がずっと広い。
脚を上げても前の席に着かないくらい。

備え付けのスリッパに履き替えてリラックス～

安定飛行に入ったらミールサービス。
日中なのでデリです。

クスクスのタブレ
ショコラエクレーヌ
フルーツ（リンゴ・キウイ・オレンジ・ルビーグレープフルーツ・ジュレ）
計　530kcal

飲み物はシャンパン－白ワイン－赤ワインにしましたが、11月にのったときと同じ銘柄。

最後はフルーツのフレバリーティー。
11月はアールグレーだったから、これは代わっていたんだな。

待ち時間なしで入れる専用検査場、広い座席、ミールサービス、等々、5000円なら安いくらい。
年に数度しかのらないから出来ることですが(^^ゞ

浜松町駅の小便小僧10

わららべ — 2010-01-04T07:12:30+09:00

浜松町駅外回りホーム先端の小便小僧。
今年は干支の虎の着ぐるみでした(^_^;
・・・かわいいじゃないか。

去年の小僧(紋付き袴)
一昨年の小僧(紋付き袴)
一昨昨年の小僧(紋付き袴)
一昨昨昨年の小僧(紋付き袴)
※それぞれに毎年の干支がお付きに付いてます。

正月二日の東京の実家の庭にて。
まさに雲一つ無い快晴に映える紅梅。

冬らしく住んだ青空。
気持ちのいい天気でしたね
（もっともそのころ北海道では・・(-_-;）

紀州鉄道　軽井沢ホテル[群馬県長野原北軽井沢]

わららべ — 2010-01-03T15:01:02+09:00

ことしの正月は、去年にひきつづき北軽井沢のリゾートホテル。
去年の宿に近接する宿です。
（去年のところが結構よかったのだけど、予約が取れなかったので近場にしたのです（汗））
大晦日から元日にかけて1泊してきました。

去年とは違って特にイベントもない、ひっそりとした年越し。
うん、こういうのもけっこういい。

東京から関越道・上信越道を経由して碓氷・軽井沢ICで高速を降り、中軽井沢を経由して鬼押出岩方面、浅間山のふもとに行く。

去年は宿まで夏タイヤでいけたのだけど、今年は高速の上信越道との分岐手前あたりから雪がちらつき出し、碓氷・軽井沢IC付近では北海道と変わらないくらいになっていた。
今回はレンタカーを借りてタイヤもスタッドレスにしておいたので問題なかったが、他の車はチェーンでも大変みたいで、スリップしている車もあった(-_-;

宿に着いたらチェックインしたら、宿泊棟の部屋に移動。
フロント（浴場と食堂・売店あり）と宿泊棟の移動にいったん外にでなければならない建物の構造はなんとかならんのだろうか・・・

本館のツインルーム。
本館の1階はツインルームが基本形態のよう。
ゆったりした作りでいかにもリゾートですね。
空の冷蔵庫とテレビ、ユニットバス。
証明はすべて間接照明でムーディーな雰囲気（って家族旅行なんで必要ないんですけどね(-_-;）

ここのホテルは本館のほか別館やコテージなどもあり、広い敷地一帯で形成されている。

お風呂はフロントの2階にあり、一応温泉だったりする。
いちおう、というのは、お湯を源泉のあるお隣の嬬恋村から輸送しているから。
湯量も限られるので、加水・加温・循環ろ過・塩素添付です。
浴槽も内湯一つで、ま、こんなものでしょう。
（ちなみに本館以外のコテージ等に宿泊した場合は、有料(500円)になるそうだ。なんだかな。。。）

運んでくる温泉は、「嬬恋バラキ温泉・湖畔の湯」のお湯。
アルカリ性単純温泉（アルカリ性低張性低温泉）で、温泉スタンドで販売してるそうだからそれを運んでくるのだな( 一一)

さて、お食事。朝夕ともバイキングです。

夕食は洋食中心のバイキングで、ステーキは屋台で焼きたてを提供。
カレーとナンなんかもありました。
デザートの質と種類がいまいち・・・
大晦日なので、年越しそばもありました。
ま、リゾートホテルの夕食バイキングの味がしました。

夕食後は部屋でまったりと。
兄夫婦や姪っ子たちと歓談。
この宿ではニューイヤーイベントなどがないので、静かに正月を迎えられますね。

そして就寝(-_-)゜zzz…

[オリンパスE-P1+MズイコーD14-42mmF3.5-5.6]

元旦の朝。
夕べの雪はすっかりやみ、青空が。
雪だるまの向こうに初日の出が出ました。
（しかし寒かった{{ (>_<) }}。そして他に見に出てくる人もいなかった・・）

朝食もバイキング。
元旦らしくおせちのバイキングもありました。
黒豆に金粉が掛かってたり。
お粥に添えてるのは紅白のちょろぎです。
右の汁はお雑煮で、醤油仕立てで鶏肉や根菜、青菜と実家のと同じ傾向だった。
少し味が濃かったけど・・

去年の宿のようににぎにぎしくやるのもいいけど、今回の宿のようにしっとり静かに過ごすのもまたいいですね。
・・結局どっちでもいいってことか(^_^;

紀州鉄道　軽井沢ホテル
群馬県吾妻郡長野原北軽井沢1990

紅梅が咲いてる

わららべ — 2010-01-02T10:48:13+09:00

謹賀新年。
東京は雲一つない青空。
早咲きの紅梅が咲きだしています。

09謹賀新年

わららべ — 2010-01-01T07:43:42+09:00

あけましておめでとうございます。

北軽井沢にて

創作ダイニング四門その２[札幌市東区]

わららべ — 2009-12-29T22:11:48+09:00

９月にいった四門ですが、今回は誕生日のお誘いを受けて再訪しました。

あいかわらず美味しいメニューと豊かな飲み物に満喫してきました(^。^)
上の写真は2品目に出てきた魚メニュー。

豊富な刺身にさまざまなソースがほんとにたのしいです♪

前回に訪問したときにネームカードを記入しておいたら、直筆の便箋に誕生日のご招待カードが入ってました。
このお店は2500円のおまかせコースが基本なんですが、このカードを使うと3500円コースを2500円でいただけるとか。
そしてこの店はコースに1500円追加で、ボトルワイン以外の飲み物（地酒・地焼酎含む）が飲み放題という太っ腹なお店なんですが、さすがに来年1月からは飲み放題が2000円に成ります。
ということで、再訪です(^-^)/

まずは前菜。
前菜は、鰹のカルパッチョ（ニンニクソース）、燻製鴨肉の生春巻き、干し柿のカマンベール包み。
総ての料理はニンニクの香りをテーマになっていて、甘しょっぱいのもテーゼになってます。
干し柿の横にあるピンチョスはミニトマトと山芋のムカゴ。素材の味を楽しませてくれますねぇ。

そして二品目は最初の写真にある魚の皿。
アンコウの肝に北海シマエビの刺身、それと自家製のしめ鯖。
ソースはゼリーにした土佐酢とコク醤油。カレーソースというのもおもしろいですね。
特にシマエビの刺身ってのは初めて食べたかも。

三品目は肉料理でビーフシチュー。
パンはフランスパンで、アンチョビバターに自家製パンツェッタ（豚の塩漬け）。
ビーフシチューは牛すじ肉でプルプルの食感が最高です(^。^)

ここで口安め。
チーズの茶碗蒸し。

クリームチーズを鰹だしで溶いた物を蒸したのかな？
甘くはなく、しょっぱすぎも無く。
まさに”口休め”にぴったりの一品でした。

ここでお食事。
鮨とスープ。
鮨は、穴子ときゅうり・シャコサラダ・マグロのユッケ・ウニ。
いや、寿司屋以外の鮨にしてはすごく美味しい。
ウニも、稚内在住経験ある人間としても、これくらいのウニはなかなか食べられません。

デザートはシフォンケーキに金柑のコンフォート、バニラアイスのチョコソース添え。
シフォンはしっとりとソースを絡めていて、なにより金柑のコンフォートが絶好の口直しに。

この日の飲み物は、
ビール（エビス）→ビール（ギネス）→焼酎（国稀・お湯割り）→日本酒（国稀）→日本酒（酔鯨）→日本酒（旭川の酒）→カルバドス

うーん、飲み放題でこんな好き勝手に飲んでいいんだろうか(^_^;
国稀（増毛）の焼酎は初めて飲んだけど、日本酒と同じ傾向なのがうなずけた。

いや、こんかいも楽しませていただきました。
ちなみに今回は日曜に訪問したのですが、他には4人組の女性と二人組の女性。
女性比率の高い店でした。
でもメニューからしたら当たり前なのかもねー。

それだけにコストパフォーマンスとメニュー構成のいいお店です！

真空調理いろいろ

わららべ — 2009-12-28T06:39:58+09:00

ローストビーフや鶏レバーが実に簡単に、それでいて美味しくできたので、炊飯ジャー活用の真空調理法を他にも試してみました。

鶏の手羽先と豚ヒレ肉と鶏レバー。
鶏の手羽先はグリルで焼くとときどき生の部分が残ることがあるから、これなら確実に火がとおる。
味はどうかな！？

作り方は基本的に同じで、ジップ付きの袋に入れて塩少々を入れ、空気を抜いて密封。
炊飯ジャーにお湯を満たしてジップに入れた素材を入れて、「保温」モードで40分加熱。

鶏手羽先は真空調理のあと魚焼きグリルで両面にカリッと焼き色を付けた。
・・・ちょっと煮た感じの独特の臭みが出てしまって、これはそのままじっくりグリルで焼いた方が美味しかったかも・・

豚ヒレはスライスしたものをフライパンで両面に焼き色を付けてそこにワインビネガーを一垂らし。
肉は実に軟らかくしっとり。

鶏のレバーは小麦粉をはたいてフライパンで両面焼いた後にレモン汁を一垂らし。
こちらもふわっとしっとり(^。^)

真空調理はおおむね問題なく簡単にできます。
それに調理後に急速冷凍しちゃえば保存も利くという。
美味しい上に便利。
でもそのためには空気を抜く作業をしっかりやっておきたいもの。

・・・家庭で真空パックにする家電があるんですよね(^_^;
このまえヨドバシカメラでみたら、一番安いのが1万円切るくらいでした。

んー、ちょっと検討～

09じゃがポックル

わららべ — 2009-12-27T15:50:27+09:00

生キャラメルの異常ともいえる人気はそろそろ収束したみたいですが、あいかわらずじゃがポックルは品薄が続いていますね。
帰省のみやげのリクエストを聞いたらじゃがポックルを3個買ってこいと、、、

当日に千歳空港でほぼ確実に買えるとは思っていたけど、できれば事前に購入して宅配で置くっておいた方がラク。ということで、なんとか札幌市内で購入してきました。

土曜に札幌駅周辺のみやげ屋を見たところ、駅コンコースのみやげ屋は朝11時で”本日入荷分は売り切れました”(-_-;。おまけに”日曜の入荷はありません”・・・
駅地下のみやげ屋では”入荷時刻未定”の札のみ・・・

しょうがないので日曜に狸小路のみやげ屋を物色。
4丁目～7丁目までのみやげ屋をのぞいたところ、2軒で見つけられたが、ともに”一人一日一箱限り”・・

あと1個、どっかにないかなぁ～・・と探したところ、結局某デパート地下で購入できました。ここは一人3箱限り。
ちなみに千歳空港にも出店しているデパートで、ここが一番買いやすいといわれているところです(^_^;

07年末のじゃがポックル(千歳空港で購入)
05年末のじゃがポックル(札幌駅地下で購入)

鶏とかぼちゃのクリームパスタ

わららべ — 2009-12-24T07:13:22+09:00

冬至でしたね。
一日が一番短い日。
逆にいれば、これからはどんどん長くなってくるわけで(^_^;

冬至と言えばかぼちゃ。
ホワイトソースでクリームパスタにしてみました。
白いソースにかぼちゃのいろが移っていいいろです（　一一）

・かぼちゃはスライスして電子レンジで1分加熱（下処理）
・鶏モモ肉はそぎ切り、タマネギはスライスしてフライパンで炒める。香り付けにホワイトソースと相性のいいセロリを少々。
・白ワイン（or酒）を少々注いで、そこに市販のホワイトソースを入れて溶かす。
・パスタを茹でて、上のソースを注ぐ

以上。
鶏肉とホワイトソース、ホワイトソースとかぼちゃ。相性いい物同士の組み合わせです。
今回は簡略化のために市販の缶ホワイトソースを使いましたが、小麦粉をバターで炒めて牛乳を溶いてもいい。

かぼちゃの形を残すためあまり煮込みませんでしたが、かぼちゃがどろどろに溶けるくらい煮込むのもまたいいですよね～